食醋在生活中非常常見(jiàn)，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都要用的的廚房用品，那么食醋設(shè)備有哪些呢？各自又起著什么樣的作用呢？下面我們*隨著伯泰食醋設(shè)備廠(chǎng)家一起來(lái)看看吧！

食醋設(shè)備的固態(tài)發(fā)酵罐，是全新、全自動(dòng)固態(tài)法釀醋機(jī)器。

目前國(guó)內(nèi)固態(tài)法釀幾乎采用大缸、大池、發(fā)酵槽、翻醅機(jī)的落后生產(chǎn)狀態(tài)，存在發(fā)酵周期長(zhǎng)，勞動(dòng)強(qiáng)度高，敞開(kāi)式的生產(chǎn)，衛(wèi)生條件差等的不足特點(diǎn)，基于在不改變固態(tài)醋風(fēng)格的基礎(chǔ)上，采用相同的原料，同樣的發(fā)酵過(guò)程，改變?cè)新浜蟮墓ぞ咝问?，采用半封閉式的固態(tài)發(fā)酵罐、其在生產(chǎn)過(guò)程中，盡量減少跑酸、跑酒，所以原料利用率比陳舊工具大缸、大池大大提高。實(shí)現(xiàn)全機(jī)械化，自動(dòng)化的固態(tài)發(fā)酵食醋的過(guò)程，真正采用現(xiàn)代化的方法、釀造傳統(tǒng)固態(tài)食醋。使古老的傳統(tǒng)固態(tài)釀醋業(yè)從此不再用手工操作，固態(tài)法釀醋實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、自動(dòng)化生產(chǎn)過(guò)程！

食醋設(shè)備的固態(tài)發(fā)酵罐：它集蒸煮、冷卻、酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵、自動(dòng)翻醅、供氧、熏醅、淋醋于一體的多功能機(jī)器。具有自動(dòng)拌料、上料、自動(dòng)控制溫度、自動(dòng)供氧，自動(dòng)出料特點(diǎn)。又有產(chǎn)酸速度快（3-5天發(fā)酵完成），酒份、總酸揮發(fā)少、出醋率高（可與液態(tài)深層發(fā)酵相媲美）、占地面積小、產(chǎn)量大、投資少（省去原有的提升機(jī)、蒸鍋、大罐、酒發(fā)酵罐、醋發(fā)酵罐、發(fā)酵池、翻醅機(jī)、淋醋池、抓斗、行車(chē)等生產(chǎn)設(shè)備）、勞動(dòng)強(qiáng)度低、耗能低、生產(chǎn)環(huán)境好等特點(diǎn)，即保持了原來(lái)傳統(tǒng)手工工藝的風(fēng)味與品質(zhì)，又實(shí)現(xiàn)了固態(tài)醋的自動(dòng)化、機(jī)械化大生產(chǎn)。既可用于大型釀造企業(yè)，也適合于中小型釀造單位。是現(xiàn)代食醋固態(tài)釀造工藝發(fā)展方向，使古老的傳統(tǒng)固態(tài)釀醋業(yè)從此插上騰飛翅膀！

食醋設(shè)備：圓盤(pán)制曲機(jī)

1.食醋設(shè)備的圓盤(pán)制曲機(jī)主要由外驅(qū)動(dòng)的回轉(zhuǎn)圓盤(pán)、翻曲機(jī)構(gòu)、進(jìn)料排料機(jī)構(gòu)、通風(fēng)空調(diào)系統(tǒng)、隔溫殼體等部件組成。翻曲機(jī)采用特殊結(jié)構(gòu)的攪拌葉片，翻曲均勻、;排料系統(tǒng)采用45度浮動(dòng)式擋板，出曲干凈，剩料少﹔回轉(zhuǎn)圓盤(pán)平面度、圓度，無(wú)漏料;設(shè)有溫度自動(dòng)控制、自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng);

⒉食醋設(shè)備的制曲室內(nèi)的所有零部件均采用不銹鋼制作，雜菌感染少，清洗方便，使用壽命長(zhǎng);溫度、濕度、風(fēng)量的調(diào)控實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化。微生物在整個(gè)培育過(guò)程中，始終處于一個(gè)密閉的環(huán)境里，只須通過(guò)觀(guān)察窗進(jìn)行控制。所以微生物在生成、發(fā)育過(guò)程中對(duì)于溫度、濕度、氧的補(bǔ)充等不同的各種條件，更能得到滿(mǎn)足，更有利于微生物的培育

3.食醋設(shè)備的圓盤(pán)制曲機(jī)減少了勞動(dòng)力，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，降低工人勞動(dòng)強(qiáng)度，改善工人工作環(huán)境，水、電汽等能源消耗比普通微生物培養(yǎng)平床降低

4．食醋設(shè)備的圓盤(pán)制曲機(jī)是集消du、降溫、進(jìn)料、接種、送(排）風(fēng)、調(diào)溫、調(diào)濕、攪拌培養(yǎng)、發(fā)酵出料等為一體的全封閉式自動(dòng)發(fā)酵系列制曲裝置。可廣泛適用于釀酒制曲、制藥、釀醋、醬油制造、酶制劑的生產(chǎn)、酵母飼料的生產(chǎn)，大麥牙的生產(chǎn)及抗生素、發(fā)酵等行業(yè)。