熬糖鍋是各類食品加工使用，廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品蒸煮與濃縮之用，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

熬糖鍋分類

1、容積分為：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

2、結構分為：可傾式、立式結構。

3、加熱方式：電加熱、蒸汽加熱、燃氣加熱。

4、密封方式：無蓋式、平蓋式。

5、鍋體材質：①內鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆 ；②內外全不銹鋼(SUS304)。

熬糖鍋結構特點

熬糖鍋由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。由于熬糖鍋是接觸食品的，材質304不銹鋼制造，并符合《食品衛(wèi)生法》的要求。

熬糖鍋操作特點

熬糖鍋有蒸汽和電加熱為熱源，加熱方便Gao效，具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制。

熬糖鍋采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，操作安全，另外造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、使用靈活、安全可靠、便于維修等特點。

熬糖鍋應用特點

在各類食品的加工和大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等方便，都可以選用。

在糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工。

釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料融化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、熬制、肉制品之用

熬糖鍋安裝與調試

1、開箱時，應檢查產品與附件與裝箱單是否相符，在運輸過程中，產品和零部件是否有損壞，如有丟失和損壞，請及時與本公司聯(lián)系解決。

2、產品出廠前已進行性能測試，所有零部件相對位置已安裝調校好，用戶一般只做檢查，不得隨意拆卸，以免重新安裝調校不當，影響產品使用性能。

3、本設備不需固定，只要放在平整的水泥地面上即可。